Cách làm chân gà sốt thái
Nguyên liệu
Chân gà: 0,5kg => rửa sạch => chặt làm đôi => luộc 10’ + 1 ít bột nghệ + 2 cây xả đập giập => Vớt ngâm vô nước đá cho chân gà được giòn hơn!
+ Riềng: 10g
+ Gừng: 5g
+ xả: 10g
+ tỏi: 5g
+ hành tím: 5g
+ gốc hành: 5g
+ gốc ngò: 5g
+ hành tây: 7g
+ ớt sừng đỏ : 10g
+ ớt hiểm đỏ: 5g
==> Bỏ vô máy xay nhuyễn => bật bếp cho 5g dầu => đổ nguyên liệu vào đảo đều 2’
Nêm gia vị
– Tương ớt: 10g
-Tương cà : 3g
– Sate Tôm cholemix: 5g
– Đường: 80g
– Nước mắm: 70g
– Bột ngọt: 10g
– Hạt nêm: 5g
– ớt bột Hàn Quốc: 5g
=> Nấu sệt và nếm lại vừa ăn!
Chân gà đã luộc để ráo => Đổ chân gà vô thau inox + 2 cây xả bào khoanh + 10 trái tắc cắt đôi + 5 lá chanh thái nhuyễn + 3g ớt tươi xay + Sốt => Trộn đều. Để ngấm khoảng 12h trong tủ lạnh và có thể đem ra thưởng thức