Chuyển tới nội dung

Phân Biệt Bột Matcha Và Bột Trà Xanh| Cách Dùng Và Công Dụng Mỗi Loại

  • bởi
Phân Biệt Bột Matcha Và Bột Trà Xanh| Cách Dùng Và Công Dụng Mỗi Loại.

Bạn đang xem Phân Biệt Bột Matcha Và Bột Trà Xanh| Cách Dùng Và Công Dụng Mỗi Loại

Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bột matcha và bột trà xanh khi sử dụng. Vì vậy, đừng bỏ lỡ Góc bếp  để có những thông tin hữu ích về cách phân biệt giữa bột matcha và bột trà xanh, cách sử dụng trong đồ uống và cách sử dụng các loại này nhé. 

Phân biệt bột matcha và bột trà xanh, cách dùng và công dụng mỗi loại

Bột matcha và bột trà xanh là gì?

Bột matcha là gì? Nguồn gốc? Đặc điểm nhận biết

Bột matcha là gì?

Bột matcha là loại bột mịn được làm từ 100% búp trà xanh, được sản xuất theo quy trình đặc biệt: những búp trà búp mới được phơi bóng, thu hái, hấp, sấy khô trong không khí, loại bỏ gân lá và nghiền thành bột mịn.

Bột matcha có giá trị dinh dưỡng cao và đắt hơn nhiều so với bột trà xanh.

Xem thêm các mẫu bánh kem làm từ trà xanh tại đây

Nguồn gốc

Bột matcha có nguồn gốc từ bột trà xanh của Trung Quốc, nhờ những người truyền giáo đã mang loại bột này đến Nhật Bản, và người ta ngày càng chú trọng đến cách sản xuất bột matcha như ngày nay.

“Trà” trong matcha có nghĩa là trà và “gai dầu” có nghĩa là bột, và đây là một thức uống rất quý cho các nhà quý tộc và tu sĩ thời kỳ đầu. Tuy nhiên, hiện nay, bột matcha đã được sử dụng rộng rãi trong mọi tầng lớp xã hội.

Đặc điểm nhận biết

Xem ngay Bánh Sinh Nhật Matcha

Bạn có thể nhận biết bột matcha bằng một số đặc điểm sau:

Màu sắc: Màu xanh sáng, bột đều và rất mềm.
Độ tan: tan hoàn toàn trong nước.
Vị: Ban đầu đắng đầu lưỡi, ngọt sau.
Hương thơm: Dễ chịu. Ngoài ra, một số nhà sản xuất cho thêm thành phần rong biển vào bột matcha, chất dinh dưỡng cao gấp 7 lần, ăn có vị hơi tanh.

7sPL cLxspGBOsfF10 NXK 66xadUAjhjorL90nyh5Q1uh2hIVJmupI1P69EreGfNqle Qjxj8YVDmOovAU8t3 N

Bột trà xanh là gì? Nguồn gốc? Đặc điểm nhận biết

Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh là loại bột được làm từ 70% lá chè non và 30% búp chè, đơn giản hơn bột matcha: hái chè, không kéo đập, sấy khô và xay bằng máy công nghiệp.

Bột trà xanh có ít chất dinh dưỡng hơn và ít tốn kém hơn so với matcha.

9HwtcIMyZTItIqp4jg6ROseO77ciPuxtfREaL3xGh9yQ5COCAQ7mHGTu6WHd1Cn9nN51TRmk

Nguồn gốc

Bột trà xanh có lịch sử lâu đời và được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe ở Trung Quốc. Mặc dù bột trà xanh được sử dụng rộng rãi ở Trung Quốc nhưng khi nhắc đến bột trà xanh, nhiều người nghĩ ngay đến Nhật Bản, nơi sản sinh ra loại bột matcha nổi tiếng.

Nhờ người sáng lập Zen Rinzai, một nhà sư Nhật Bản tên là Weizai (1141-1215), bột trà xanh đã được đưa đến gần hơn với những người thuộc các tầng lớp khác (trừ quý tộc) và samurai. Ông đã chứng minh nhiều lợi ích sức khỏe và công dụng của trà xanh.

Vào khoảng cuối thế kỷ 12, nghệ thuật pha trà mang tên “tencha” ra đời, đích thân Eisai đã giới thiệu với mọi người phương pháp pha trà bằng bột trà xanh hảo hạng. Khi trở về Nhật Bản từ Trung Quốc, ông đã mang theo hạt trà để truyền bá khắp Nhật Bản.

Vì vậy, bột trà xanh, và thậm chí là bột matcha cao cấp, dần dần xuất hiện trong các nghi lễ tôn giáo ở các tu viện Phật giáo thời bấy giờ.

Phân Biệt Bột Matcha Và Bột Trà Xanh| Cách Dùng Và Công Dụng Mỗi Loại.

Đặc điểm nhận biết

Bạn có thể nhận biết bột trà xanh qua một số dấu hiệu sau:

Màu sắc: Xanh đậm, đôi khi hơi ngả vàng, mờ, lợn cợn.
Độ hòa tan: Không hòa tan trong nước.
Mouthfeel: Vị đắng, ít ngọt, không đặc như bột matcha vì không có vân.
Hương thơm: Không có mùi thơm ngọt ngào.

HL9Z0 2MbfIcmdfjrUTG0hZ65VuAgloJSzfvE U FsUwmgQeogKhqwlEGMed5fL2PCpnMrAdzNsc46UuEO B52iy j5rovR5eb1Ifd 5Dz0lwBMEXSKwdHa OnU

Sự khác biệt về quy trình sản xuất và đặc điểm

Có một sự khác biệt không hề nhỏ giữa bột matcha và bột trà xanh, Điện máy XANH sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hai loại bột này qua quy trình sản xuất sau đây:

4ld29 ShDaOZl9umaYQNTkcZ m1Y71b088YwLnQpuwArkgoq DZu7dBX8Swrgn4kdoWeu0F

Cách dùng bột matcha và bột trà xanh

Khi bạn đã biết cách phân biệt và hiểu được cách làm của bột trà xanh và matcha, bạn có thể lựa chọn sử dụng các loại bột phù hợp với nhu cầu, sở thích và phù hợp với túi tiền của mình.

Tuy nhiên, Điện máy XANH khuyên bạn nên sử dụng cả hai loại bột như sau:

Vì có màu hồng tươi, vị ngọt tự nhiên và khả năng hòa tan tốt nên matcha thường được dùng trong nấu ăn: làm bánh, làm kem, pha đồ ​​uống …
Vì bột trà xanh có nhiều công dụng (tương tự như matcha), lại còn có tính sát khuẩn cao và không tốn kém nên hầu như chỉ được dùng trong việc chăm sóc da.

8iV6Jw2D6p4 tZab7cR8ixfvaSQkYkS 21iHo2dUoeGeX1EUPPr6z94mTf8u34u4 i4MQ8dlPPojGgJJ 2yviDNAUY3d266wOmVbukzsXtDC1qHR0kB8jSa13AGX0PF8RAJV4MCN

Công dụng của bột matcha và bột trà xanh với sức khỏe

Công dụng của bột matcha

Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp tế bào tránh bị tổn thương do các gốc tự do gây ung thư.
Chứa một lượng cao catechin, chẳng hạn như epigallocatechin gallate (EGCG), có đặc tính chống viêm, duy trì tính toàn vẹn của mạch máu và cải thiện tổn thương tế bào.
Giàu protein, chất xơ, vitamin A, C và sắt, nó chống lại virus, vi khuẩn và nấm, đồng thời chống lại nhiễm trùng tụ cầu, viêm gan B và nấm sinh dục.
Chứa nhiều axit amin như L-theanine, giúp thúc đẩy sóng alpha trong não, cải thiện trí nhớ, tâm trạng, làm dịu, bình tĩnh và tập trung, đồng thời tăng sự tỉnh táo.
Cải thiện bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu và mức chất béo trung tính, có tác động tích cực đến mức cholesterol tốt trong cơ thể.
Giảm các tổn thương và bệnh tật liên quan đến thận và gan.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả đồng thời tăng 17% hiệu quả đốt cháy mỡ có chọn lọc trong cơ thể khi tăng tổng lượng calo đốt cháy bằng cách tăng tỷ lệ trao đổi chất.

Cách Pha Bột Trà Xanh Matcha Đơn Giản Tại Nhà ( Không vón cục)

Công dụng của bột trà xanh

Tăng độ đàn hồi, giảm viêm, cải thiện tình trạng tăng sắc tố và sức khỏe của da, đồng thời giúp chữa lành các vết sẹo (mẩn đỏ), cháy nắng, các đốm đồi mồi trên da, đồng thời bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.
Nhờ chất chống oxy hóa, bột trà xanh có tác dụng trị sưng mắt đồng thời làm co mạch máu vùng mắt nhạy cảm. Ngoài ra, thành phần vitamin K trong trà xanh còn giúp giảm quầng thâm mắt.
Vì các chất chống oxy hóa trong bột trà xanh trung hòa các gốc tự do (có hại), nó có thể làm giảm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư da.
Điều hòa và cân bằng lại lượng hormone trong cơ thể để ngăn ngừa mụn và kháng khuẩn hiệu quả.
Bột trà xanh chứa nhiều panthenol, vitamin C và E giúp nuôi tóc dày và dày, ngăn ngừa rụng tóc.
Có khả năng thu nhỏ lỗ chân lông cho làn da mịn màng, săn chắc hơn.

j6XMCTFhpN5XIFBKCZSnNPwyjUF6wHdbQ17 5KQAM13OJsCq8U7s4fmzkyPM8z9HFbn1898b0UFuiIjXHn6diwkEI49OhUZ3CKOIUEYBB9FEx7MslrMBKWDn0wG7O1es7zhEcv4

Phân Biệt Bột Matcha Và Bột Trà Xanh| Cách Dùng Và Công Dụng Mỗi Loại. Xem thêm các công dụng của Match và bột trà tại Kienthucthuvi.net

Đánh Giá Bài Viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.