THÀNH PHẦN:
– Hành tím bằm 40g
– Tỏi bằm 40g
– Xả bằm 20g
– Ớt hiểm đỏ 20 quả-> cắt nhỏ
– Ớt sừng đỏ 8 quả ->cắt nhỏ
– Tương ớt 80g
– Muối 12g
– Bột ngọt 12g
– Hạt nêm 20g
– Đường 40g
– Nước mắm 40g
– Màu điều một ít , màu gạch tôm 1 ít và hoà tan với ít nước
CÁCH LÀM:
- => cho 100g dầu ăn vào chảo nóng
- => cho tỏi, hành tím, xả xào cuo thơm
- => cho ớt hiểm, ớt sừng vào xào thơm
- =>cho 240ml nước vào
- => cho tất cả gia vị vào
- => cho màu điều và màu gạch tôm vào
- => nấu cạn cho sệt lại
- => để nguội và đem đi xay nhuyễn
( dùng ướp nướng chân gà, cá , tôm, mực, bạch tuộc,…..)
